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FITOCHIMICA E BIOTECNOLOGIE VEGETALI

insegnamento

FITOCHIMICA E BIOTECNOLOGIE (cod. 045EE)

corso di studi

TER-L - SCIENZE ERBORISTICHE

responsabile

Alessandra Braca

docenti

Alessandra Braca , Luisa Pistelli

totale ore

64

    Dettaglio ore

Lezioni

1. Lun 03/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Introduzione al corso. Definizione di droga, principio attivo, pianta medicinale, pianta officinale. Metaboliti primari, metaboliti secondari, metaboliti intermedi. Glicosidi: definizioni, classificazione, caratteristiche strutturali. I mattoni biosintetici. (Alessandra Braca)
2. Lun 03/10/2011 14:00-17:00 (3:0 h) lezione: programma del corso e libri di testo. introduzione alla biotecnologie vegetali, cenni storici. il laboratori per le biotecnologie vegetali: aree di interesse (Luisa Pistelli)
3. Mar 04/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Terpeni e terpenoidi: introduzione e classificazione. Biosintesi di IPP e DMAPP via acido mevalonico e GAP-piruvato. I monoterpeni: classificazione e attività biologiche. Biosintesi di GPP. Reazioni di inizio, propagazione e terminazione dei terpeni. Biosintesi dei monoterpeni lineari. (Alessandra Braca)
4. Mar 04/10/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: allestimento di una colture vegetale: l'espianto e tecniche di sterilizzazione (Luisa Pistelli)
5. Mer 05/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Monoterpeni monociclici: rotazione del legame e formazione del catione mentile. Monoterpeni biciclici, biosintesi del nucleo del pinano, canfano e tujano. Monoterpeni irregolari, falsi e apparenti. Iridoidi e secoiridoidi: definizione, struttura e biosintesi. Iridoidi della valeriana. (Alessandra Braca)
6. Lun 10/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Sesquiterpeni: classificazione e cenni di biosintesi. Sesquiterpeni lattonici: distribuzione e attività citotossica. Diterpeni: classificazione, cenni di biosintesi, gingkolidi e tassolo. Triterpeni. Dimerizzazione testa-testa del farnesil PP, biosintesi di squalene attraverso presqualene PP. (Alessandra Braca)
7. Lun 10/10/2011 14:00-17:00 (3:0 h) lezione: allestimento di una coltura vegetale: il mezzo di coltura e la sua composizione. I fitorergolatori. (Luisa Pistelli)
8. Mar 11/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Biosintesi di squalene epossido, lanosterolo e cicloartenolo. Principali nuclei triterpenici. Triterpeni e saponine di importanza farmacologica. Tetraterpeni: biosintesi via prefitene PP, caroteni e xantofille. Attività antiossidante del licopene. (Alessandra Braca)
9. Mar 11/10/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: allestimento di colture callose: caratteristiche, condizioni ambientali, fabbisogno nutrizionale e impieghi. (Luisa Pistelli)
10. Mer 12/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Steroidi: definizione e classificazione. Fitosteroli, glicosidi cardioattivi, saponine steroidiche, alcaloidi steroidici. Biosintesi di colesterolo e glicosidi cardioattivi. Degradazione di Marker della diosgenina. (Alessandra Braca)
11. Lun 17/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Derivati fenolici: introduzione, classificazione, generalità sulle diverse vie biosintetiche, attività biologica. Biosintesi di acido shikimico. Acidi gallici e gallotannini. Biosintesi di acido corismico, prefenico, fenilpiruvico, fenilalanina e tirosina. (Alessandra Braca)
12. Lun 17/10/2011 14:00-17:00 (3:0 h) lezione: rigenerazione da callo: organogenesi ed embriogenesi somatica. Le colture in sospensione: allestimento e condizioni colturali. (Luisa Pistelli)
13. Mar 18/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Fenilpropanoidi: classificazione. Acidi cinnamici: biosintesi ad attività biologiche. Fenilpropeni: biosintesi e loro presenza negli oli essenziali. Composti C6-C1: biosintesi di vanillina e salicina. (Alessandra Braca)
14. Mar 18/10/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: le colture in sospensione: caratteristiche del mezzo di coltura, mezzi condizionati, subcolture e variazioni somaclonali. Fattori ambientali: luce, temperatura, ossigenazione e pH e loro influenza sulla tipologia di coltura, sui metaboliti primari e secondari (Luisa Pistelli)
15. Mer 19/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Cumarine: classificazione e biosintesi di cumarine semplici, idrossicumarine, cumarine glicosidate, furanocumarine, piranocumarine. Attività biologica: dicumarolo. Aflatossine: esempi e tossicità. (Alessandra Braca)
16. Lun 24/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Definizione di olio essenziale dal punto di vista estrattivo: corrente di vapore; spremitura; estrazione con solvente; enfleurage. Metodi di estrazione mediante la distillazione. Distillatori di laboratorio e industriali. Caratteri fisico-chimici. (Alessandra Braca)
17. Lun 24/10/2011 14:00-17:00 (3:0 h) lezione: lezione non tenuta per assenza del docente (impegno fuori sede) (Luisa Pistelli)
18. Lun 24/10/2011 14:30-16:30 (2:0 h) lezione: Lignani, neolignani e norlignani: classificazione. Biosintesi: coupling fenolico di alcol coniferilico. Biosintesi ed attività biologica di podofillotossina. Lignina. (Alessandra Braca)
19. Mar 25/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: I bioreattori per le coltivazione di cellule, tessuti e organi vegetali: funzionamento e tipologie di apparecchi utilizzati (Luisa Pistelli)
20. Mar 25/10/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: frigoconservazione e crioconservazione di colture vegetali. (Luisa Pistelli)
21. Mer 26/10/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Ruolo ecologico degli olii essenziali e loro localizzazione, famiglie botaniche, organi secretori: esterni e interni. Variabilità degli olii essenziali, chemiotassonomia e polimorfismo. (Alessandra Braca)
22. Mer 02/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Flavonoidi: classificazione, caratteristiche strutturali e pattern di sostituzione. Biosintesi ed attività biologica. Tannini condensati, ruolo ecologico ed evolutivo. Cenni sugli stilbenoidi. (Alessandra Braca)
23. Lun 07/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: I polichetidi: via biogenetica dell'acetato. Antrachinoni: definizione, struttura, diffusione, attività biologiche. Biosintesi: reazioni di ciclizzazione, alchilazione, coupling fenolico. Diantroni e perilenechinoni. (Alessandra Braca)
24. Mar 08/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Alcaloidi: generalità, definizione di alcaloide, protocalcaloide, pseudoalcaloide, classificazione botanica, farmacologica, chemiotassonomica, chimica e biogenetica. Ruolo degli alcaloidi nel regno vegetale. Reazioni comuni nella biosintesi degli alcaloidi. (Alessandra Braca)
25. Mar 08/11/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: tecniche di screening e selezione di colture più produttive (Luisa Pistelli)
26. Mer 09/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Alcaloidi derivanti dall'ornitina: biosintesi del nucleo pirrolidinico e tropanico. Biosintesi di cocaina, iosciamina, scopolamina. Attività biologica. Alcaloidi pirrolizidinici, strutture, tossicità, metabolismo epatico, significato ecologico. (Alessandra Braca)
27. Lun 14/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Alcaloidi derivanti dalla tirosina: feniletilammine, biosintesi di mescalina. Alcaloidi benzilisochinolinici: condensazione di Pictet-Spengler, biosintesi di papaverina. Alcaloidi benziltetraidroisochinolinici modificati: biosintesi di tebaina, codeina, morfina. Attività biologica. Cenni sugli alcaloidi bis-benziltetraidroisochinolinici: tubocurarina e curaro. (Alessandra Braca)
28. Lun 21/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Tecniche e metodi per lo studio delle vie biosintetiche: uso di mutanti auxotrofi, inibitori enzimatici, isotopi radioattivi e stabili. Analisi sequenziale. Tecniche e metodi di marcatura. Esempi. (Alessandra Braca)
29. Mar 22/11/2011 09:00-11:00 (2:0 h) lezione: Indagine bibliografica su una pianta medicinale assegnata ad ogni singolo studente. Lezione seguita mediante l'uso di PC in aula informatica e avvalendosi di appropriati siti web. (Alessandra Braca)
30. Mar 22/11/2011 11:00-13:00 (2:0 h) lezione: Indagine bibliografica su una pianta medicinale assegnata ad ogni singolo studente. Lezione seguita mediante l'uso di PC in aula informatica e avvalendosi di appropriati siti web. (Luisa Pistelli)

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